Кормление крупного рогатого скота. Общие правила

Вопреки распространенному мнению, рацион скота не ограничивается только сочной травой. Составление сбалансированного питания для животных — задача непростая. Разные категории животных имеют различные потребности в питательных веществах, поэтому питание быка-производителя отличается от кормления телок. Важны также возраст и состояние здоровья животного.

Существуют общие правила для кормления:

• Питание должно быть удобным для потребления.
• Витамины, минералы и другие полезные вещества должны легко усваиваться. Для повышения усвояемости иногда добавляют специальные пищевые добавки с ферментами.
• Белки, витамины и минералы должны быть в правильных пропорциях.
• Перекорм, то есть избыток питания, может привести к сбоям в репродуктивной системе КРС.

Недавно основным кормом для коров было сено. Однако с развитием отечественной кормовой индустрии оно постепенно теряет популярность. Его заменяют сбалансированные комбикорма, которые удобнее, так как их не нужно заготавливать самостоятельно, и они дополнительно обогащены витаминами.

Рассчитать основной кормовой рацион

Уважаемые посетители сайта!

Полная версия этой статьи доступна только для авторизованных подписчиков и клиентов. Пожалуйста, авторизуйтесь!

На основе данных о количестве и составе кормового сырья рассчитывается потребляемый рацион (энергия, питательные вещества, микроэлементы и т. д.). Расчет осуществляется с помощью программ для составления рационов, таких как HYBRIMIN® Futter5, с учетом живой массы и надоев. Программное обеспечение определяет потребности животных в питательных веществах для различных уровней надоев молока.

Основной кормовой рацион должен полностью удовлетворять потребность в структурно эффективной клетчатке. Оценка структуры рациона основывается на содержании aNDFom (нейтрально детергентная клетчатка за вычетом сырой золы) в грубом корме.

Примечание: в HYBRIMIN® Futter5 доступны расчеты по всем актуальным показателям для оценки структурности рациона.

Минеральные и витаминные добавки вводятся через минеральный корм.

Балансировка основного кормового рациона

Цель — достичь сбалансированного азотного баланса (RNB = 0-10) с помощью правильной комбинации кормов. Если основной рацион не сбалансирован, то есть разница в молочной продуктивности по энергии и протеину, необходимо компенсировать недостаток питательных веществ добавлением подходящего концентрированного корма, например, зерновых или жома. Это позволит выровнять показатели «молоко из энергии» и «молоко из протеина», а также RNB. Дополнительная продуктивность обеспечивается добавлением сбалансированного комбикорма.

Подробнее читайте в статье:

Три части рациона дойной коровы: основной корм – балансирующий корм – продуктивный комбикорм

Рационы с высоким содержанием травяных сенажей и низкой продуктивностью часто имеют избыток протеина, что приводит к увеличению выделений азота.

Количество кормовых единиц корма на одну голову КРС

Для расчета кормовых единиц на голову КРС можно использовать таблицу ниже. Она поможет фермеру самостоятельно составить рацион для своего поголовья и правильно организовать откорм. В таблице указаны корма для взрослой молочной коровы, их количество и соответствующее значение в кормовых единицах.

Питательность кормов для КРС:

Следует учитывать, что фактические данные могут немного варьироваться от стандартов, что является нормальным. Концентрированные корма для КРС считаются наиболее питательными.

Что можно давать КРС: пропорции и рекомендации

Современные ветеринарные врачи рекомендуют следующие виды питания для КРС:

• Пивная дробина. Содержит дрожжи, являющиеся важным источником витамина D. Ее можно давать животным любого возраста и породы. Максимальная доля в рационе — 18% от общего объема кормов.

• Комбикорм. Взрослым животным подходит корм грубого помола, молодняку — измельченный. Важно, чтобы корм соответствовал ГОСТу. При выборе комбикорма следует учитывать состав и технологию производства. Максимальная доля в рационе — 50%.

• Мясокостная мука. Это ценная минеральная добавка, необходимая для профилактики дефицита кальция. Для взрослого скота максимальная доля — 1,5%, для молодняка — до 3%, так как мука способствует формированию костей.

• Гороховая солома. Содержит много грубой клетчатки и улучшает работу кишечника. Максимальная доля в рационе — 15%. Однако не рекомендуется давать ее больным и ослабленным животным, так как она может быть поражена грибками и вызывать расстройства желудка из-за высокой концентрации растительного протеина. Кроме того, такая солома тяжело переваривается.

Следуя этим рекомендациям, можно вырастить здоровое поголовье. При покупке комбинированных кормов лучше выбирать продукцию отечественного производителя.

Рацион кормления КРС молочного направления

При содержании КРС молочного направления главная задача фермера — увеличить надой, не перегружая животных. Среднесуточный привес у молочных и мясных коров различен. Молочные коровы не требуют такой быстрой прибавки в весе, как мясные, поэтому приоритетом должно быть увеличение количества молока.

При составлении рациона для молочного КРС следует учитывать:

• Разные породы молочного КРС имеют различные рационы.
• В рационе должны преобладать овощи, корнеплоды и свежая трава, которые способствуют повышению надоев.
• Дойная корова должна ежедневно потреблять до 40 л жидкости.
• Питание молочного КРС предполагает трехразовое кормление с фиксированным временем каждого приема пищи.
• Летом увеличивается доля травы в рационе, а доля овощей и корнеплодов уменьшается.
• Зимой увеличивается количество комбинированных кормов.

Комбинированный корм для скота

Чтобы пища лучше усваивалась, сначала дают фураж, затем сочные овощи и корнеплоды, а в последнюю очередь — грубые корма (солому, сено).

Здоровый рубец и достаточное обеспечение животного структурно эффективной клетчаткой

Здоровый рубец — основа кормления жвачных животных. Важно создать стабильные условия для микроорганизмов рубца, обеспечить расслоение его содержимого и отток кислот, микробов и остатков корма в тонкий кишечник.

Ошибки в кормлении могут привести к чрезмерной кислотности рубца или ацидозу. Особенно распространен субклинический ацидоз, который возникает из-за снижения потребления корма, а также из-за низкой конверсии корма и нехватки витаминов группы B, вырабатываемых бактериями рубца.

Благоприятное кормление рубца достигается через технологии кормления и составление рациона.

Хорошая технология кормления включает равномерное смешивание, чтобы предотвратить селекцию и обеспечить необходимую структуру корма. Важно также распределять концентрированный корм в течение дня.

При составлении рациона ключевыми являются структура корма и соотношение углеводов.

Структурно эффективная клетчатка поступает из грубых кормов, таких как силос из травы и кукурузы, сено и солома. Они способствуют пережевыванию и слюноотделению. Слюна действует как буфер, поддерживая pH рубца на уровне выше 6,15. Избыточное количество легкоусвояемых углеводов (сахаров и крахмала) может снизить pH до критического уровня, что увеличивает риск ацидоза.

Трикальцийфосфат для КРС: инструкция по применению

Трикальцийфосфат — ценная минеральная добавка в рацион животных, доступная в ветеринарных аптеках с подробной инструкцией по применению. Неправильное соблюдение дозировки может нанести вред животным.

Применение трикальцийфосфата:

• Добавку следует давать весной, когда высок риск авитаминоза.
• Однократная доза неэффективна; необходимо курсом 1,5-2 месяца.
• Суточная норма — 80-100 г на одну голову.
• Порошок растворяется в воде и дается животным в жидком виде.

Эксперты отмечают, что эта добавка активизирует репродуктивные инстинкты, стимулирует лактацию у дойных коров, снижает заболеваемость инфекциями и уменьшает риск рождения телят с серьезными пороками развития. Регулярное употребление трикальцийфосфата улучшает обмен веществ, положительно влияет на пищеварение и способствует быстрому росту молодняка.

Высокое потребление корма

Высокий уровень потребления грубых кормов необходим для стабильного обмена веществ. Для этого нужны качественные грубые корма, хорошее водоснабжение, равномерное перемешивание, частое пододвигание корма и здоровые копыта. Важно поддерживать оптимальную упитанность животных, так как ожирение снижает потребление корма. Избыточная подача концентратов может вытеснять грубые корма. Хорошие условия содержания, такие как стабильный климат и комфорт для коров, способствуют высокому уровню потребления грубых кормов.

На уровень потребления корма влияют следующие факторы:

• Факторы, связанные с животным: потребление корма увеличивается с количеством дней лактации (основной фактор), живой массой и надоем. В первой лактации потребление корма на 1 кг меньше, чем во второй и третьей. Порода также имеет значение.
• Факторы, связанные с кормом: увеличение содержания энергии в корме на 1 МДж NEL на кг сухого вещества приводит к росту общего потребления корма примерно на 1 кг сухого вещества в день. Этот эффект более выражен при меньшем количестве концентратов и в ранней лактации. Увеличение количества скармливаемых концентратов на 1 кг сухого вещества в начале лактации увеличивает общее потребление корма на 0,65 кг, а в конце лактации — на 0,4 кг.

Подробнее о факторах, влияющих на потребление сухого вещества, читайте в статье

>> Кормление коров по сухому веществу

Советы и рекомендации от опытных животноводов и ветеринаров

Чтобы начинающий фермер мог наладить кормление своего поголовья, рекомендуется следовать советам опытных скотоводов и ветеринаров:

• При заготовке сена важно избегать ядовитых растений. Не следует также пасти скот на участках с такими культурами.
• Если животные едят много гранулированного корма, они могут испытывать жажду, поэтому необходимо обеспечить их достаточным количеством воды.
• Молочные коровы требуют большего количества жидкости по сравнению с мясными.
• В рацион животных можно добавлять растертую яичную скорлупу как источник кальция наряду с мясокостной мукой.
• Если скот плохо прибавляет в весе, не стоит сразу увеличивать порцию корма. Сначала следует проконсультироваться со специалистом, чтобы выяснить причину недостаточной прибавки.

Важно! Куски соли-лизунца должны быть достаточно крупными, чтобы корова не могла подавиться.

Летом, когда рацион состоит в основном из свежих кормов (травы, овощи, корнеплоды), у животных могут активизироваться процессы брожения в желудке. В этом случае стоит увеличить долю сухого комбикорма и использовать добавки с пищеварительными ферментами для лучшего усвоения пищи.

Правильная организация питания способствует росту и развитию поголовья. Корм должен быть достаточного количества и качества, учитывая индивидуальные потребности различных категорий животных. Это приведет к увеличению надоя молока и выходу мяса после убоя.

Для обеспечения продовольственной безопасности и улучшения питания населения необходимо увеличить производство мяса, молока и других продуктов животноводства. Полноценное кормление — ключ к максимальному использованию наследственного потенциала продуктивности животных. В мировой практике считается, что на кормление приходится 59% продуктивности, на селекцию — 24%, на условия содержания и технологии — 17%. Таким образом, уровень продуктивности в первую очередь зависит от полноценности кормления.

Основной причиной низкой продуктивности животных является нехватка энергии, протеина и других питательных веществ, а также несбалансированность рационов. В ближайшие годы необходимо создать устойчивую кормовую базу.

Ускоренному развитию животноводства будет способствовать национальный проект «Развитие АПК». После его принятия сельскохозяйственные производители получили доступ к льготным кредитам. В рамках проекта запланировано строительство и реконструкция 20 объектов на сумму более 8 млрд рублей. В 2006–2007 годах было построено и реконструировано 12 объектов на сумму более 2,5 млрд рублей.

Благодаря этому проекту в 2007 году производство молока составило 2250,1 тысячи тонн, что на 8% больше уровня 2005 года, а реализация скота и птицы на убой достигла 413,2 тысячи тонн, увеличившись на 8,3%. Согласно программе развития сельского хозяйства на 2008-2012 годы, объем производства молока в 2012 году должен составить 2500 тысяч тонн, а реализация скота и птицы на убой — 475 тысяч тонн.

В хозяйства завозятся высокопродуктивные животные из разных регионов России и зарубежья. Для максимальной реализации их генетического потенциала необходимо организовать полноценное кормление.

Современные нормы кормления (2003) учитывают более 25-30 показателей питательной ценности кормов и рационов.

Основные принципы новых норм:

• — Чем выше уровень и полноценность кормления, тем выше продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продукции, и наоборот.
• — Для высокой продуктивности необходимо включать все необходимые питательные вещества в рационы животных, независимо от их дозировки.
• — Чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии и питательных веществ на 1 кг сухого вещества рациона.

В новых нормах кормления более детально расшифрован состав и питательная ценность кормов, особенно в отношении энергетической питательности.

До 1985 года энергетическая питательность кормов выражалась в овсяных кормовых единицах, что не учитывало физиологических особенностей различных видов животных. С 1985 года питательность кормов оценивается в обменной энергии (ОЭ) отдельно для каждого вида животных, учитывая доступность питательных веществ.

В третьем издании справочного пособия «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (2003) данные энергетической оценки кормов и нормирование питания по кормовым единицам исключены.

Определение годовой потребности в кормах

Для расчета годовой потребности в кормах для всего поголовья коров необходимо умножить месячную потребность одной коровы в корме (в кг и кормовых единицах) на количество кормомесяцев соответствующего периода производственного цикла.

Например, потребность одной дойной коровы в сене овсяном в период разгара лактации составляет 127,5 кг или 61,2 корм. ед. Таким образом, на зимний период для всех коров в этом состоянии потребуется 127,5 * 1887 = 248625 кг (2486,25 ц) сена, или 61,2 * 1887 = 119340 корм. ед. (1193,4 ц корм. ед.). Результаты расчетов заносятся в таблицу 2.6.

Годовая потребность в кормах для нетелей рассчитывается отдельно на зимний и летний периоды (табл. 2.7). Потребность в кормах для нетелей на одну голову определяется умножением месячной потребности на продолжительность зимнего (7 мес.) или летнего (5 мес.) периода. Для определения потребности в кормах на все поголовье нетелей необходимо умножить потребность на одну голову на среднегодовое поголовье.

Таблица 2.6

Годовая потребность в кормах для всего поголовья коров

Таблица 2.7

Годовая потребность в кормах для нетелей

Таблица 2.8

Годовая потребность в кормах для всего поголовья

Для определения потребности в кормах на одну условную голову коров по периодам производственного цикла необходимо месячную потребность одной головы в корме (в кг и корм. ед.) умножить на количество зимних или летних месяцев (табл. 2.5) соответствующего периода. Данные расчетов заносятся в таблицу 2.9.

Таблица 2.9.

Годовая потребность в кормах для коров по периодам производственного цикла (в среднем на одну корову)

Эффективность использования кормов и годовая структура кормовых средств

На основании данных таблицы 2.9 определяется годовая структура кормовых средств (в среднем на одну условную корову).

Таблица 2.10

Структура кормов в годовом расходе кормовых средств

(в среднем на одну корову)

Для определения эффективности использования кормов при производстве молока необходимо рассчитать затраты кормов (в корм. ед.) на 1 кг молока натуральной жирности.

Таблица 2.11

Затраты кормов на производство молока

Литература

1. Девяткин А.И., Ливенцев Н.Н. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. — Россельхозиздат, 1996. — 87 с.
2. Особов В.И. Механическая технология кормов. — 2009. — 332 с. — Издательство: Колосс.
3. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1983. — 511 с.
4. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. — М.: Россельхозиздат, 1990. — 256 с.
5. Медведовский О.К. Зеленый конвейер. — К.: Урожай, 1975. — 206 с.
6. Калашников А.П., Фисинин В.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — Москва, 2003. — 456 с.
7. Петухова Е.А., Емелина Н.Т., Крылова В.С. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. — 253 с.
8. Мосолов Н.Д., Билый Л.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — К.: Вища школа, 1990. — 359 с.
9. Панасюк Б.О. Зеленый конвейер. — К.: Урожай, 1974. — 88 с.
10. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1990. — 550 с.

Приложение Б

Распределение удоя по месяцам лактации при рациональном кормлении лактирующих коров, кг (Богданов Г. А., 1990; извлечение)

Приложение Д

Химический состав и питательность кормов (Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др., 1985; извлечение)